Въведение
Тъй като низинът може да инхибира повечето грам-положителни бактерии и има силен инхибиторен ефект върху спорите на Bacillus, той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като хранителен консервант. След хранене той бързо се хидролизира в аминокиселини при физиологичните условия на рН на човешкото тяло и под действието на -химотрипсин, което няма да промени нормалната флора в човешкия чревен тракт и да причини проблеми с резистентността като други антибиотици и ще не взаимодействат с други антибиотици. Има кръстосана резистентност и е високоефективен, нетоксичен, безопасен, естествен хранителен консервант без странични ефекти.
| Име на продукта | Храни/Напитки/Козметика Натурален Консервант Низин/nisin e234 цена |
| Външен вид | бял или вид бял кристален прах |
| СЪДЪРЖАНИЕ НА НИЗИН | 1125IU/мг |
| СЪДЪРЖАНИЕ НА ВЛАГА | 1.652 |
| НАТРИЕВ ХЛОРИД | 85.2 |
| Олово (Pb)/ (mg/kg) | МАКС1 |
| БРОЙ НА КОЛОНИИТЕ В 1g | МАКСИМУМ 10 |
| E.COLI В 100гр | МАКСИМУМ 30 |
| САЛМОНЕЛИ | ЛИПСВА в 25гр |
Функции и приложения
1. Низинът може да се използва в широка гама от топлинно обработени храни 2. Те включват: прясно мляко, топено сирене и други млечни продукти, пастьоризирани течни яйца, преработено месо, морски дарове, консервирани храни, плодови напитки, напитки с растителни протеини, печено продукти, мигновени храни, бира и вино 3. Може да се използва и като консервант при обработката на желатин, козметика, лекарства и здравни продукти.
Популярни тагове: низин, Китай низин производители, фабрика
