Ксантанова гума| 11138-66-2

 

Ксантанова гума, известна още като жълта гума, лепило Hanosheng и жълти единични полизахариди. Това е монокулярен полизахарид, генериран от ферментирали фалшиви жълти единични бактерии. Благодарение на специалната си структура и колагенови характеристики, той има разнообразни функции. Може да се използва като емулгатори, стабилизатори, сгъстители на гел, инфиланти, мембранни формули и др., Които се използват широко във всички области на националната икономика. Huang Yuanjiao е известен като "индустриален мононатрий", който в момента е най-големият в света и изключително широк микробен полизахариди в света.

 

 

Чуждо име: Xanthan Gum Псевдоним: Hangsheng Glossom; Пуританска лилава плазма; Жълти плазони

Химична формула: C35H49O29

CAS номер: 11138-66-2

EINECS номер: 234-394-2

Външен вид: бял или светложълт прах

 

 

Жълтото изнасилване е известно още като жълта дъвка и лепило Hangsheng. Това е извънклетъчен киселинен разнороден гликоген, причинен от ферментацията на бактериите. Това е полизахаридно полимерно съединение, съставено от D-глюкоза, D-манит и D-глюкоза киселина, съставени от 2: 2: 1, с относителна молекулна маса повече от 1 милион. Вторичната структура на Xanthan Gum Jiao е обратното заплитане на страничната верига около скелета на основната верига.

 

 

Ксантановата гума е светложълт до бял течлив прах с лека миризма. Лесно се разтваря в студена, гореща вода, разтворът е неутрален, замразен и замразен и неразтворим в етанол. В случай на водна дисперсия и емулгиране, той става стабилен хидрофилен вискозен колоид.

 

 

Huang Yuan в момента е интегриран със сгъстяване, суспендиране, емулгиране и стабилност на международно ниво. Bioskin с превъзходна производителност. Краищата на молекулярната странична верига на Yaoguangye, съдържащи ацетонатни групи, оказват голямо влияние върху неговата ефективност. Ксантановата гума има обща производителност на високомолекули с дълга верига, но съдържа повече функционални групи от обикновения полимер и уникалната производителност ще бъде показана при специфични условия. Той има различни съответствие във водния разтвор и не показва различни характеристики при условия.

 

1. Суспензия и емулгиране: Huang Yuan има добър ефект на суспензия върху неразтворими твърди вещества и маслени капчици. Молекулите на колагеновия разтвор на Xanthan Gum могат да образуват ултра-свързващ спирален ко-клъстер, образувайки крехка мрежеста структура, подобна на гел, така че да поддържа формата на твърди частици, течни капчици и мехурчета, показвайки силна емулгираща стабилност и висока окачване. способност.

 

2. Добър водоразтворим: Жълтият желатин може бързо да се разтвори във вода и има добра разтворимост във вода. Особено в студена вода, той също може да се разтвори, което може да спести сложни процеси на обработка и лесно за използване. Въпреки това, тъй като има силна хидрофилност, ако водата е малко и разбъркването не е достатъчно, външният слой на абсорбция на вода и разширяване в гумена топка ще попречи на водата да навлезе във вътрешния слой, което ще повлияе на работата на ефект. Ето защо е необходимо да се обърне внимание на правилната употреба. Ксантанова гума гел на прах или сух прах със сол и захар, смесете със сол и захар, смесете със сол и захар и смесете със сол и захар. След смесване със сол, захар, смесете със сол и бавно. Бавно бързайте да добавите вода за смесване.

 

3. Сгъстяване: Разтворът на жълтия гел има характеристиките на ниска концентрация и висок вискозитет (вискозитетът на 1% воден разтвор е еквивалентен на 100 пъти желатина), което е ефективен сгъстител.

 

4. Псевдопластичност: Лепилният разтвор на ксантанова гума има висок вискозитет под действието на статично или ниско срязване. Под действието на голямо срязване вискозитетът рязко намалява, но молекулната структура остава непроменена. Когато силата на срязване се елиминира, първоначалният вискозитет се възстановява незабавно. Връзката между силата на срязване и вискозитета е напълно пластична. Псевдопластичността на колагена от ксантанова гума е много забележима. Тази псевдопластичност е изключително ефективна за стабилна суспензия и млечна мътна течност.

 

5. Стабилност на термичната топлина: Вискозитетът на разтвора на жълтия гел няма да се промени значително с температурните промени. Обикновено промените във вискозитета ще настъпят поради нагряване. Вискозитетът почти не се променя, дори ако ниската концентрация на водния разтвор все още показва стабилен висок вискозитет в широкия температурен диапазон. 1 процент лутеален разтвор (включително 1 процент калиев хлорид) от 25 градуса C до 120 градуса C. Вискозитетът му е само 3 процента.

 

6. Стабилност на киселина и алкали: Варкановият разтвор е много стабилен на киселина и алкали и вискозитетът не се влияе между pH на 5-10 и има лека промяна във вискозитета при pH по-малко от 4 и по-голямо от 11. В диапазона на рН3-11 вискозитетният посланик и по-малката стойност са по-малко от 10 процента. Гелът от ксантанова гума може да се разтвори в различни киселинни разтвори, като 5 процента сярна киселина, 5 процента азотна киселина, 5 процента оцетна киселина, 10 процента солна киселина и 25 процента фосфат, и тези ауроатни разтвори са доста стабилни при стайна температура. Качеството на дългите месеци няма да се промени. Ксантановата гума може също да се разтвори в разтвор на натриев хидроксид и има сгъстяващи характеристики. Образуваният разтвор е много стабилен при стайна температура. Жълтият -гел може да бъде силен окислител, като оверлавинова киселина и прекомерно разграждане на сярна киселина. С повишаване на температурата разграждането се ускорява.

 

7. Стабилността на солта: Разтворът на колаген от ксантанова гума може да се разтвори с много солеви разтвори (калиева сол, натриева сол, калциева сол, магнезиева сол и др.) и вискозитетът не се влияе. При условия на по-висока концентрация на сол, дори в наситения разтвор на сол, той все още поддържа своята разтворимост без утаяване и флокулация и неговият вискозитет почти не се влияе.

 

8. Стабилност на ензимната реакция: Стабилната двойна спирална структура на ксантанова гума я прави силен антиоксидант и антидинови дезинфектанти. Никакви ензими не могат да разградят оригиналната жълта дъвка.

 

 

В промишлеността стабилизатори, гъсти агенти и цехове за преработка се използват за различни цели, включително производство на консерви и храни в бутилки, хлебни изделия, млечни продукти, замразени храни, подправки за оцветяване, напитки, варене, бонбони, торти Флорално оборудване и така нататък. Когато правите храна, тя лесно тече, лесно се налива, лесно се пропуска и намалява консумацията на енергия.

 

 

Huang Yuanjiao е напълно разтворен в по-голямата част от системата на водна основа, но тъй като има силна хидрофилност, ако се добави директно към водата и разбъркването не е достатъчно, външният слой абсорбира вода и набъбва в гумена топка, която предотвратява навлизането на вода вътре. Слоеве, които ще повлияят на играта, така че трябва да обърнем внимание на правилната употреба: вземете копие на жълтата оригинална дъвка и използвайте десет или повече други сухи суровини, като захар, мононатриев глутамат, сол и други предмети в производството на храни и след това бавно ги изсипете при разбъркване. Във водата се накисва за около два часа и продължава да се разбърква, докато се разтвори напълно.

 

 

Съхранявайте при температура на околната среда, затворени и сухи условия.

 

 

Като хранителна добавка Xanthan Gum Jiao е приета от много страни. Този полизахарид значително е подобрил текстурата, вкуса и външния вид на храната, като контролира потока на продуктите и подобрява търговската й стойност. Превърна се във важни стабилизатори, суспензии, емулгатори, сгъстители, лепила и висококачествени суровини за обработка с висока добавена стойност и висококачествени суровини за обработка. По-конкретно, може да се обобщи като следните аспекти.

 

1. Твърд стабилизатор за устойчивост на киселини и соли

Използва се в храни като различни напитки с плодов сок, концентриран плодов сок, подправки (като соев сос, сос от стриди, подправка за салата). Ефектът на стабилност на Xanthan Gum Plum е значително по-добър от други лепила, които имат силна термична стабилност. Общата стерилизация при висока температура няма да го повлияе. Може да се използва за различни плодови напитки, напитки с каша, напитки с растителни протеини и др., а дозировката е 0.08 процента ~ 0,3 процента. Отличната солеустойчивост, киселинността и алкалността на Xanthan Gum Gel могат напълно да заменят традиционните сгъстители нишестето в соевия сос и т.н., могат да преодолеят недостатъците на утаяването на нишестето и могат да направят соевия сос изключително еднороден, да подобрят окачването и оцветяването на стените, да удължат срок на годност, сос сос, соев сос и други аромати на сос, използвайте жълт гел като най-дебел стабилизатор, за да направите соса еднороден, с добро покритие, без часовник, лесен за пълнене и подобряване на вкуса.

 

2. Емулсионен агент

Като емулгатор за различни протеинови напитки, млечни напитки и т.н., предотвратява разслояването на маслото и водата и подобрява стабилността на протеина и предотвратява утаяването на протеина. Може също да използва способността си за емулгиране като разпенващ агент и стабилизатор на пяна, като например производството на бира за изчакване при производството на бира. След добавяне на 0.02 процента от системата за емулгиране с протеин от боб, емулгирането е значително подобрено и хибридната система има високи скорости на срязване и висок вискозитет, предизвикан от висок вискозитет.

 

3. Напълнете

Като стабилен пълнеж с висок вискозитет, той може да се използва широко при обработката на храни като дим сум, хляб, бисквити, бонбони и други храни. Под предпоставката да не се променя традиционният вкус на храната, храната има по-добро съхранение, по-дълъг срок на годност, по-добър вкус, благоприятства диверсификацията и производството в промишлен мащаб на тези храни. При производството на различни замразени храни Xanthan Gum Globe предотвратява загубата на вода, забавя стареенето и удължава срока на годност.

 

4. Стабилизатор на емулсия

Като емулгиран стабилизатор в замразена храна, той може да регулира вискозитета на сместа в сладолед и сладолед в сладолед и сладолед, което я прави равномерна и стабилна. Тъканта е гладка и мека. Производителност, следователно, вискозитетът намалява по време на обработката и намалява съпротивлението, което е благоприятно за процеса на процеса. В етапа на стареене на охлаждане, възстановяването на вискозитета е благоприятно за подобряване на скоростта на разширяване, предотвратяване на образуването на големи ледени кристали в тъканта на сладоледа и правене на сладолед смазващ и деликатен. В същото време подобрява стабилността на продукта при замразяване, а сметаната и водата се смесват равномерно по време на топенето и няма да има отделяне на пулпа. Обикновено времето за стареене е 2 до 3 часа. Дозировката е 0.2 процента до 0.4 процента.

 

5. Нанесете върху продуктите за лице

Ксантанова гума се съдържа в тестени изделия. Това е добавка, която заслужава промоция. При производството на юфка, рамен и инстантни юфка, той добавя ксантанова гума, за да подобри сухожилието на тестото. Пресованата юфка е жилава, намалява степента на чупене при сушене и подобрява вкуса на продукта. Пърженето също може да спести масло и да намали разходите. Добавянето на лепило от ксантанова гума към замразени кнедли може да подобри вкуса на продукта и да намали степента на гнила кожа и смесена супа; добавянето на {{0}}.05 процента до 0,1 процента от общото количество от общото количество продукти за плънката може да помогне на супата. Запазване на водата, уверете се, че продуктът се готви във вряща вода, супата е силна и може да подобри и подобри вкуса. Добавките в хляб, сладкиши и др. от колаген Xanthan Gum могат да увеличат периода на годност на мекотата и да удължат продукта.

 

6. Други приложения

В допълнение към горните употреби, ксантановата гума също се използва широко в обработката на храни като месни продукти, пресни плодове и зеленчуци в консерви.

 

 

Големият пазар на ксантанова гума е петролната промишленост. Понастоящем химикалите за нефтени находища в моята страна са главно полиакриламид, CMC и дегенеративно нишесте, което води до висока цена и нисък добив на нефт. Huang Yuanjiao е много по-силен от други полимери по отношение на адхезия, сгъстяване, устойчивост на сол и замърсяване, особено при сондиране в океана, плажове, високи нива на халоген и постоянно замръзнали почвени слоеве. Ефектите от трикратното събиране на петрол имат значителни ефекти, които имат значителен ефект върху ускоряването на скоростта на сондиране, предотвратяването на нефтени кладенци, защитата на нефтените и газовите полета, предотвратяването на изригвания и значително подобряване на степента на събиране на петрол. Този продукт има много добра перспектива за развитие като идеална добавка.

 

1. Сондажна индустрия

Сондажната течност е работна течност, използвана по време на процеса на сондиране. Работната течност, използвана по време на процеса на пробиване. По време на процеса на сондиране, сондажната течност играе важна роля. Хората често сравняват сондажната течност с "пробивна кръв". Функцията е: Окачване и пренасяне на скални стърготини, почистване на дъното на кладенеца; смазване и охлаждане на бормашини, увеличаване на сондажната глава в линийката и въздействие върху слоевете през водното око на сондажната глава, което е благоприятно за раздробяване на скала; оформяне на глинена торта, повишаваща стабилността на стената на кладенеца; За да се предотвратят сложни инциденти като карта, срутване, изтичане, пръскане; когато се използват турбинни диаманти, той може да се използва като течност, която предава мощност. Ксантанова гума е един от основните му компоненти. Неговата функция е да увеличи вискозитета и силата на рязане и да подобри капацитета на суспензията на сондажната течност. Това е, че решението за пробиване е неизбежно.

 

2. Индустрия за събиране на масло

В различни методи за увеличаване на реколтата, полимерното задвижващо масло заема важно място. Ролята на полимера е да регулира потока на водата за инжектиране на вода, да увеличи вискозитета на задвижващата течност и да подобри вълната и ефективността на водното задвижване. Намалете просмукването на водната фаза в пласта и накарайте водата и нефта да текат напред с постоянна скорост. При условията на събиране такива полимери трябва да имат отличен вискозитет и трябва да имат висока степен на поддържане на вискозитета под действието на температура, налягане и сол. Тъй като разтворът на жълтия гел има добра лепкавост, течливост, водоразтворима, химическа стабилност и има силен механичен капацитет против разграждане, той може да се използва като двигател за добив на нефтени находища. В сравнение с общия хидролизиран полиакриламид, физико-химичните му свойства са стабилни, процесът на обработка е прост, маслоотблъскващият ефект е добър и производствените разходи са ниски. Поради добрата си способност за срязване и разграждане, той може да бъде избран в слоевете и може да тече. По-добрият ефект, задвижван от петрола, постепенно се използва като движещ агент, който подобрява добива на нефтени находища, или химическо средство, което подобрява минните ефекти в минното дело на нефтени находища. Експериментът с физическа симулация допълнително показва, че Xanthan Gum Jiao има ефект на подобряване на събирането на масло. Това е добре изпълнено копаене на петролни полета. След като първичният и вторичният добив на петрол е използван по конвенционални методи, повече от 50 процента от петрола остава в скалата и не може да бъде събран. Въз основа на икономически и енергийни съображения хората обръщат все повече и повече внимание на увеличаването на степента на възстановяване на петрола и процесът на инжектиране на вода в пласта от нефтени скали се използва за вторичен добив на петрол. Остава голямо количество мъртво масло. Ако към инжекционния разтвор се добави полимер с производителност на сгъстяване, той може да намали течността на водата и да увеличи степента на събиране на маслото. Много полимери могат да се използват като агенти за контрол на потока за възстановяване на масло, от които ксантанова гума се счита за по-потенциална за приложение. Huang Yuan има много основни условия, които трябва да бъдат налични при нивата на добив на нефт.

 

3. Измъчването се прилага и в течността за счупване, която се използва главно за гъст агент на пукнатини на водна основа и има функцията да намалява съпротивлението.

Популярни тагове: Ксантанова гума| 11138-66-2, Китайска ксантанова гума| 11138-66-2 производители, фабрика