Въведение
Основната цел на глюконата е като протеинов коагулант, може да се използва за производство на тофу; кисел агент, може да се използва за напитки от плодов сок и желе; консерванти, могат да се използват за консервиране на риба, месо, птици, скариди и други консерванти, без покафеняване, като същевременно се запазва еластичността на месото; набухвател и съвместимост с натриев бикарбонат, смесени в бакпулвер за храна за хляб. Като хелатиращ агент, може да се използва за гроздов сок или друг сок от горски плодове, добавете този продукт, за да предотвратите образуването на зъбен камък. За млечните продукти може да предотврати образуването на мляко.
Функции и приложения
1. Използва се за запазване на протеиновата коагулация.
2. Използва се в сирене.
3. Използва се в хляб и сладкиши.
4. Използва се за оцветяване и антисептика на животински продукти.
5. Използва се в сурими за колбаси.
6. Използва се за производство на газ за ароматизиране на напитки.
Популярни тагове: глюколактон, Китай глюколактон производители, фабрика
