Въведение
Калиевият ацесулфам има силна сладост, около 130 пъти по-голяма от сладостта на захарозата, а вкусовите му свойства са подобни на тези на захарина. Има горчив вкус във високи концентрации.
Ацесулфам К не се метаболизира в тялото и не произвежда топлина, той е идеален подсладител за хора на средна възраст и възрастни хора, пациенти със затлъстяване и пациенти с диабет.
| Вещ | Стандартен |
| Разтворимост във вода | Свободно разтворим |
| Разтворимост в етанол | Слабо разтворим |
| Ултравиолетова абсорбция | %7б%7б0%7д%7днм |
| Тест за калий | Положителен |
| Тест за утаяване | Жълта утайка |
| Анализ (метод на титруване) | 99.0-101.0% |
| PH (1% разтвор) | 6.5-7.5 |
| Загуба при сушене (105 градуса, 2 часа) | По-малко или равно на 1.0% (105 градуса, 2 часа) |
| Органични примеси (HPLC) | По-малко или равно на 20 mg/kg |
| Примес A** | По-малко или равно на 0,125% |
| Примес B** | По-малко или равно на 20 mg/kg |
| Флуор | По-малко или равно на 3 mg/kg |
| Тежки метали | По-малко или равно на 5 mg/kg |
| Водя | По-малко или равно на 1 mg/kg |
| Арсен | По-малко или равно на 3 mg/kg |
| Селен | По-малко или равно на 30 mg/kg |
| Хг | По-малко или равно на 0.03 mg/kg |
| Сулфат | По-малко или равно на 0,1% |
| Кадмий | Не е намерено |
| Хром | Не е намерено |
| никел | Не е намерено |
Функции и приложения
По отношение на храната, калиевият ацесулфам има отлична стабилност и адаптивен вкус. Той е най-добрият подсладител за производство на безалкохолни напитки. Освен това може да се използва и в хлебни изделия, твърди напитки, бонбони, конфитюри, дъвки, разтворимо кафе, млечни продукти и плодове. Замразени, пудинг и трапезни подсладители и др.
В медицината калиевият ацесулфам се използва в сиропни препарати, покрити със захар таблетки, горчиви маскиращи лекарства и др.
В козметиката ацесулфам калий може да се използва в червила, балсами за устни, пасти за зъби и води за уста.
Популярни тагове: ацесулфам k, Китай ацесулфам k производители, фабрика
