Малтолът е естествено органично съединение, което обикновено се използва като подобрител на вкуса в хранителни продукти и напитки. Продуктът от малтол е бял кристален прах със сладък аромат и вкус.
Малтолът е естествено съединение, което се среща в различни храни, включително печен малц, кафе и хляб. Използва се като подобрител на вкуса поради сладкия си аромат и вкус и обикновено се добавя към печива, сладкиши и напитки.
Спецификации
Продуктът от малтол е бял кристален прах, който има сладък, подобен на карамел аромат и вкус. Разтворим е във вода и етанол и има точка на топене 160-164 градуса.
|
Външен вид |
FCC-IV |
|
Бял кристален прах |
|
|
Аромат |
Специален аромат на карамел, плод на ягода, когато се разреди |
|
Процент на съдържание По-голям или равен на |
99.0 |
|
Степен на точка на топене |
160-164 |
|
Остатъчен процент По-малко или равно на |
0.2 |
|
Процент на влага По-малко или равно на |
0.5 |
|
AS процент По-малко или равно на |
— |
|
pb процент По-малко или равно на |
0.002 |
Приложения
Малтолът е универсален ароматизатор, който обикновено се използва в широка гама от хранителни продукти и напитки, включително печива, сладкарски изделия, напитки и млечни продукти. Използва се и в производството на фармацевтични продукти и козметика.
Защо да използвате Maltol?
Малтолът е естествен подобрител на вкуса, който се извлича от различни източници като кора от лиственица, борови иглички и печен малц. Има отчетлив вкус и аромат, подобен на сладък карамел, което го прави популярен избор за добавяне на вкус към храни и напитки. Малтолът също е нискокалорична алтернатива на традиционните подсладители и не допринася за кариеса.
Пакет
25 кг/размер на варела: 350×500 мм
Условия за съхранение
Продуктът от малтол трябва да се съхранява на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и влага. Трябва да се съхранява в плътно затворен контейнер, за да се предотврати абсорбиране на влага и разграждане.
Популярни тагове: малтол, Китай производители на малтол, фабрика
